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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 14490 Balleroy, 14490 La Bazoque, 14490 Litteau, 14490 Montfiquet, 14490 Planquery, 14240 Caumont-l, 14240 Cormolain, 14240 Foulognes, 14240 La Lande s/Drôme, 14240 La Vacquerie, 14240 Livry, 14240 Sallen, 14240 Sept-Vents, 14330 Ste-Marguerite-d, 14260 Brémoy, 14240 Cahagnes, 14350 Dampierre, 14240 Les Loges, 14350 St-Jean-des-Essartiers, 14260 St-Pierre-du-Fresne, 14350 Bures-les-Monts, 14350 Campeaux, 14350 Carville, 14350 Etouvy, 14350 La Ferrière-au-Doyen, 14350 La Ferrière-Harang, 14350 La Graverie, 14350 Le Bény-Bocage, 14350 Le Reculey, 14350 Le Tourneur